Shiitake-Pilze sind eine essenzielle Zutat in der asiatischen Küche, insbesondere für die Zubereitung der berühmten Dashi-Brühe. Shiitake eignen sich ideal für vegane Brühen oder Soßen und nehmen Aromen hervorragend auf. Die Pilze sollten etwa 15 Minuten gekocht und nach der Zubereitung die oft harte Stielbasis entfernt werden. Perfekt für Ramen, Eintöpfe oder geschmorte Gerichte mit Bok Choy in Austernsauce. 100g.