Getrocknete Cascabel. Cascabel-Chili bedeutet „Rassel“ und hat seinen Namen von der hohlen Innenseite der Chilischote, die beim Schütteln wie eine Rassel klingt. Cascabel bietet einen herrlich nussigen Geschmack und passt sehr gut zu tomatenbasierten Soßen und Marinaden. Dank seiner milden Schärfe und seines Geschmacks eignet er sich hervorragend in Mischungen mit anderen Chilis, um die Aromen zu verstärken. Mische ihn mit Tomatillos, Tomaten, Salsa für Tacos al Pastor oder nutze ihn in der mexikanischen Suppe Menudo Rojo. 30g.